牛羊猪养殖溯源|畜牧业追溯系统

? ????|???? ?2022-06-21 14:18
  近年来,食品质量安全和动物产品安全等问题,引起了社会广大人群的关注,牛羊肉及肉制品质量和安全问题逐渐突出。在这种背景下,构建牛羊猪养殖溯源平台,研究牛羊肉及肉制品在养殖、屠宰、加工、运销过程中危害物及禁忌物关键控制点及标识技术的应用,消除牛羊肉在生产运销过程中可能出现的不安全因素,有效促进牛羊肉产业的可持续发展,解决我国群众的民生问题。
 
 
  牛羊猪养殖溯源由PC运营管理平台,溯源信息采集小程序及RFID手持端APP共同构成,应用植入式RFID技术,区块链技术、直播技术及环境监测技术,将生猪养殖从饲料-检疫-养殖-屠宰-贮藏-运输-零售全流程纳入追溯,同时建立追溯过种中的预警及处置机制,形成完整的闭环追溯和牲畜养殖的全流程信息化管理。
 
  一、牛羊猪养殖溯源流程及信息
 
  1.饲料追溯:记录饲料供应商、资质等信息,后台建档管理。
 
  2.药品追溯:记录药品供应商、资质等信息,后台建档管理。
 
  3.建立牲畜追溯档案
 
  牲畜来源有三种:第一种:收购屠宰;第二种:自有养殖或委托养殖,第三种:散养集中屠宰。
 
  收购屠宰建档:使用RFID和二维码技术在屠宰前建立追溯身份档案,可以按批次或单头建立档案,追溯信息通过RFID手持终端或小程序扫描二维码录入。
 
  自有养殖或委养殖建档:使用RFID和二维码技术在畜苗入栏之时建立追溯身份档案,可以按批次或单头建立档案,追溯信息通过RFID手持终端或小程序扫描二维码入入。
 
  散养集中屠宰:平台为政府防疫站授权牲畜追溯身份信息档案建立PC后台,通过后台、小程序或RFID手持终端完成档案建立。
 
 
  4.养殖
 
  养殖人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集养殖过程信息并上传到追随平台,包括入栏时间、养殖人员、常规喂食喂水、饲料投放记录、猪舍清洁记录、消毒记录等信息。
 
  5.检疫防疫追溯
 
  常规防疫:养殖过程中,防疫人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集防疫信息并上传到追溯平台、包括防疫时间、用药名称、用药量及牲畜状态等信息,药品信息采集通过移动端扫描药品条形码抓取并上传到追溯平台。
 
  屠宰前防疫:生猪出栏前,防疫人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集防疫信息并上传到追溯平台,包括防疫时间、合格记录、不合格记录、不合格牲畜的处理结果等信息。并将防疫标签打印固定于生猪耳部,防疫合格的牲畜进入屠宰检疫流程。
 
  宰前检疫:牲畜屠宰前,检疫人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集检疫信息并上传到追溯平台,包括检疫时间、合格记录、不合格记录、不合格牲畜的处理结果等信息。检疫合格的牲畜进入屠宰流程,不合格将进入隔离区进行无公害处理。
 
  6. 白条包装
 
  屠宰完成后,包装人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端对猪白条进行打码处理,该码的信息连接RFID和追溯二维码,在流通过程中作为贮藏、物流及零售追溯的信息码。
 
  7. 贮藏追溯
 
  进入贮藏环节,库管员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集贮藏信息并上传到追溯平台,包括仓库管理员信息、仓库状况(温度、湿度)、入库时间、出库时间等信息。
 
  18.运输追溯
 
  本系统提供两种物流方式,第三方物流和自由物流。
 
  平台将运输订单信息通过API接口推送给第三方物流公司,追溯系统时时获取物流车位置、物流车状态(温度、湿度)、驾驶员等信息,并同步到追溯平台,通过PC管理后台和扫码查看物流信息。
 
  物流人员通过PDA移动端(APP)实现对物流运输全过程记录并将信息上传到追溯平台。包括位置、驾驶员信息、物流车状态(温度、湿度)、开始时间、到达时间及时时运动轨迹。
 
  9.零售追溯
 
  系统记录零售商资质及其他信息,零售商通过智能电子秤记录肉类的零售去向,并通过电子秤打码赋于包装袋,用户扫码查询到猪肉从养殖、检疫、屠宰、贮藏、物流、零售商资质、价格、重量等信息。
 
  10.区块链技术,系统所有数据通过区块链上链管理、避免数据篡改,多方监管。
 
 
  二、预警系统
 
  产品保质期临近预警:系统通过大数据中心按照批次或者单头进行保质期预警,并对预警进行处置,保存处理结果。
 
  生产设备到期清洁预警:通过建立设备清洁库,在大数据中心实现自动清洁预警,并进行预警处置,保存处理结果。
 
  客户回馈问题预警:客户反馈问题超时未处理预警,大数据中心收到预警后进行预警处置,保存处理结果。
 
  资质到期预警:零售商、养殖场、屠宰场资质预警,资质到期前进行预警,并进行预警处置,保存处理结果。
 
  三、大数据展示系统
 
  大数据展示:平台通过大数据分析统计,对平台信息进行汇总展示,包括追溯信息分析统计、商品信息分析统计、合格率分析统计等信息。